PERFER 49

VARIEDAD:

 

Cabernet Sauvignon

 

AÑADA:

 

2011

 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

 

Vino del desierto de Almería

 

CRIANZA:

 

36 meses en barricas de roble  americano y 2 años de crianza en botella.

 

GRADUACIÓN:

 

15%

 

VISTA:

 

Color rubí intenso con ligeros reflejos de color teja. Limpio y brillante presenta capa media.

 

NARIZ:

 

A copa parada es intenso, amable y suave a la vez con aromas de fruta madura. Poco a poco la notas de fruta roja madura se entremezclan con notas de frutas licorosas dando paso a aromas como el romero y pimiento rojo.

 

BOCA:

 

Entrada en boca es suave y prolongada. Destacan los notas de torrefactos y de cacao acaramelado que envuelven la fruta negra. Es largo en boca y con una buena estructura. Muy amable.

 

MARIDAJE:

 

Solomillo y chuleton a la brasa.